Resep Banana Roll Kukus: Sajian Manis Hangat yang Menggoda Selera

REACHFAR.ORG – Banana roll kukus adalah variasi dari olahan pisang yang unik dan lezat. Sajian ini terbuat dari pisang yang dilapisi adonan tepung lalu dikukus hingga matang, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis alami dari pisang. Dengan cara pengolahan yang tidak menggoreng, banana roll kukus menawarkan pilihan camilan yang lebih sehat. Berikut adalah resep untuk membuat banana roll kukus yang enak dan mudah untuk diikuti.

Bahan-Bahan:

• 4 buah pisang matang (jenis pisang raja atau pisang kepok)
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur
• Margarin atau minyak sayur, untuk mengoles
• Keju parut atau meses coklat untuk topping (opsional)

Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Adonan:
   a. Dalam sebuah wadah, pecahkan telur dan tambahkan gula pasir dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
   b. Masukkan vanila ekstrak dan aduk lagi hingga rata.
   c. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak dan masukkan ke dalam campuran telur secara bertahap sambil terus diaduk.
   d. Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
2. Menyiapkan Pisang:
   a. Kupas pisang dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Pisang yang besar bisa dipotong menjadi dua atau tiga bagian.
3. Penyelesaian Adonan:
   a. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
   b. Oleskan tipis-tips margarin atau minyak pada permukaan pisang.
   c. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang tertutup adonan.
4. Proses Pengukusan:
   a. Letakkan pisang yang sudah dilapisi adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin.
   b. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih dan uapnya stabil.
   c. Kukus pisang selama 15-20 menit atau hingga adonan matang dan tidak lengket ketika disentuh.
5. Penambahan Topping:
   a. Angkat banana roll kukus yang sudah matang dan segera taburkan keju parut atau meses coklat di atasnya jika menggunakan.
6. Penyajian:
   a. Biarkan banana roll kukus sejenak hingga hangat dan sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang maksimal.

Tips Membuat Banana Roll Kukus yang Sempurna:

• Pastikan pisang yang digunakan sudah matang dan manis agar hasilnya lezat.
• Jangan membuka penutup kukusan selama proses pengukusan agar uap panas tidak keluar dan banana roll kukus matang secara merata.
• Olesi permukaan loyang dengan margarin atau minyak dan sedikit tepung agar banana roll tidak lengket saat diangkat.
• Untuk tekstur yang lebih lembut, pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

Banana roll kukus adalah camilan manis yang bisa menjadi alternatif pilihan makanan penutup atau teman minum teh di sore hari. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis alami dari pisang, banana roll kukus siap memanjakan lidah Anda. Resep ini tidak hanya mudah diikuti tetapi juga bisa dijadikan cara untuk mengolah pisang yang mulai matang di rumah. Selamat mencoba resep ini dan nikmati hangatnya banana roll kukus bersama keluarga!