REACHFAR.ORG – Oseng Telur Daun Kucai adalah masakan sederhana namun penuh nutrisi yang merupakan kombinasi sempurna antara telur yang kaya protein dan kucai yang kaya vitamin. Hidangan ini cocok untuk anda yang ingin menyediakan makanan sehat untuk keluarga dalam waktu yang singkat.
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 2 ikat daun kucai, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Mempersiapkan Bahan:
- Kocok lepas telur ayam dalam sebuah mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk, sisihkan.
- Cuci bersih daun kucai dan potong-potong sekitar 2 cm, sisihkan.
- Iris dan cincang bawang merah dan bawang putih.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Jika anda suka pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam tumisan.
- Menambahkan Telur:
- Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan.
- Aduk perlahan sampai telur setengah matang.
- Memasukkan Daun Kucai:
- Masukkan potongan daun kucai ke dalam wajan.
- Aduk rata dengan telur dan bumbu tumis.
- Bumbu Akhir:
- Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan sedikit lagi garam jika perlu.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
- Penyelesaian:
- Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
- Sajikan selagi hangat untuk menikmati aroma dan cita rasa yang maksimal.
Oseng Telur Daun Kucai tidak hanya mudah dan cepat dalam pembuatannya, tapi juga memberikan asupan nutrisi yang baik untuk tubuh. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam yang ringan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan serta manfaatnya bersama keluarga.