REACHFAR – Bucharest, ibu kota Romania, tidak hanya terkenal karena arsitektur dan sejarahnya yang kaya tetapi juga karena keanekaragaman kuliner yang luar biasa. Berikut adalah beberapa makanan terkenal yang dapat ditemukan di Bucharest, yang menggambarkan budaya dan tradisi kuliner Romania secara mendalam.
- Sarmale
Sarmale adalah hidangan khas Romania yang sering dihidangkan dalam perayaan besar seperti Natal dan Paskah, namun juga populer sebagai makanan sehari-hari. Terbuat dari daun kubis yang diisi dengan campuran daging giling (biasanya babi), beras, dan rempah-rempah, Sarmale biasanya disajikan dengan polenta (mamaliga) dan krim asam (smântână). - Mămăligă
Mirip dengan polenta Italia, Mămăligă adalah hidangan yang terbuat dari jagung giling yang dimasak dengan air hingga kental. Ini sering dijadikan sebagai pendamping hidangan lain, seperti Sarmale atau ikan, dan kadang-kadang ditingkatkan dengan keju dan krim asam. - Ciorbă
Ciorbă merujuk pada berbagai sup asam yang sangat populer di Romania. Terdapat banyak variasi, termasuk Ciorbă de burtă (sup perut sapi), Ciorbă de legume (sup sayuran), dan Ciorbă țărănească (sup pedesaan dengan sayuran dan daging). Kecap asam khas, seperti borș, sering digunakan untuk memberikan rasa asam yang khas. - Mici
Mici atau mititei adalah sosis kecil tanpa kulit yang disajikan panas dari grill. Terbuat dari campuran daging sapi, daging babi, dan rempah-rempah, mici sangat populer di restoran maupun di vendor kaki lima dan sering dinikmati dengan mustard dan roti. - Papanasi
Papanasi adalah hidangan penutup yang disukai di Romania. Ini adalah donat keju manis yang direbus atau digoreng, disajikan dengan krim asam dan selai buah, biasanya selai berry. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya membuat Papanasi menjadi favorit di kalangan penikmat makanan manis. - Zacuscă
Zacuscă adalah semacam spread atau pasta sayuran yang terbuat dari terong, paprika, tomat, dan bawang, yang dimasak bersama dan kemudian dikonservasi. Ini biasa disajikan dengan roti dan merupakan makanan pembuka yang populer di Romania. - Cozonac
Cozonac adalah roti manis yang biasanya dibuat saat perayaan besar seperti Natal dan Paskah. Roti yang dikukus ini diisi dengan kacang, kakao, atau rahat (buah kering yang manis), dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang kaya. - Plăcintă
Plăcintă adalah sejenis pai yang dapat diisi dengan berbagai isi, seperti keju, apel, atau daging. Variasi isi ini memberikan pilihan rasa yang beragam, menjadikan Plăcintă sebagai cemilan atau makanan pembuka yang lezat. - Salată de vinete
Salată de vinete adalah salad terong yang lembut dan krem. Terong dipanggang, dikupas, dan dicampur dengan bawang merah dan minyak sayur, sering kali ditambah dengan mayones atau yogurt. - Tochitură
Tochitură adalah semacam stew daging yang kaya rasa, biasanya terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bawang, anggur, dan rempah-rempah. Hidangan ini sering disajikan dengan mamaliga dan telur mata sapi, dan kadang dengan keju yang diparut di atasnya.
Bucharest menawarkan beragam pilihan kuliner yang mencerminkan sejarah dan budaya Romania. Dari hidangan daging yang mengenyangkan hingga makanan penutup yang manis, ada sesuatu untuk setiap selera. Kunjungan ke kota ini tidak akan lengkap tanpa mencicipi setidaknya beberapa dari kelezatan ini, yang menjanjikan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi pengunjung dan penduduk setempat.